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Quando se fala em nutrição infantil, um ponto essencial são os alimentos ricos em carboidratos. Eles são fundamentais para o crescimento e o desenvolvimento da criança e não podem ficar de fora do cardápio. O segredo é fornecê-los na quantidade certa e de maneira equilibrada.

Os carboidratos são considerados o combustível do organismo, constituindo a base da pirâmide alimentar. Batata, mandioca, pães, arroz e massas são ingredientes que devem ser consumidos todos os dias, pois respondem por 50% ou 60% do total de calorias diárias recomendadas para uma criança. Porém, é preciso ficar atento ao excesso, devido ao ganho de peso. A quantidade máxima diária deve estar de acordo com a idade do pequeno e também com a energia que ele gasta durante o dia. Para os que praticam atividade física regular, a ingestão de carboidratos deve ser adequada para que o desempenho seja maximizado e se evite a fadiga e o cansaço. Se houver o consumo correto, o organismo não vai usar a proteína da própria massa muscular para gerar a energia que precisa.

Há alguns tipos de carboidratos que são prejudiciais à saúde, pois podem gerar aumento de peso sem nutrir. É o caso das farinhas brancas, que são encontradas nos pães e nas massas. O recomendado é substituir os produtos refinados pelos integrais, que podem ser oferecidos aos pequenos a partir do primeiro aniversário.