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0s 10 alimentos mais saudáveis do mundo

O nutricionista e psicólogo americano Jonny Bowden esteve no ano passado no Brasil para lançar o livro "As Refeições mais Saudáveis do Mundo". Com doutorado em nutrição pela Universidade Clayton pela Saúde Natural, ele se dedica há mais de duas décadas à pesquisa dos alimentos e aqui enumera quais são os dez mais saudáveis do mundo e que deveriam fazer parte do nosso cardápio diário:1- Sardinha é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selênio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas concentrações de Ômega 3, um tipo de gordura "boa", essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial. As sardinhas são chamadas de... Leia Mais

O que realmente funciona para perder peso e manter o peso perdido

Introdução Obesidade é uma doença universal de prevalência crescente e que vem adquirindo proporções alarmantes, sendo um dos principais problemas de saúde pública da sociedade moderna. A obesidade acarreta um risco aumentado de inúmeras doenças crônicas como diabetes, doenças cardíacas, hipertensão arterial e níveis sangüíneos elevados de colesterol. Juntamente com ela vem crescendo a procura por dietas milagrosas que proporcionem uma rápida perda de peso, mas que muitas vezes podem representar perigos para saúde. Na maior parte dos casos, segundo o presidente da Associação Brasileira para Estudo da Obesidade (Abeso), Walmir Coutinho, depois de fazer um regime de emagrecimento, as pessoas voltam a engordar, pois ficam ainda mais vulneráveis à obesidade do que... Leia Mais

Orgânicos valem a pena?

É muito divulgado que uma alimentação saudável passa por consumir alimentos menos processados industrialmente. Mas afinal? O que é um alimento orgânico? No geral, uma alimento orgânico é aquele cultivado sem os pesticidas convencionais, fertilizantes sintéticos, alterações de bioengenharia ou radiação ionizante. Animais criados de origem orgânica tem livre acesso aos pastos e gramados, entre outras exigências, com quantidade de tempo de confinamento e tratamento adequados.A grande controvérsia e que gera discórdia é saber se há realmente benefícios de se consumir um alimento orgânico. Com relação aos especialistas, as opiniões se dividem, mas alguns pontos são bem claros, e você deve levar eles em conta quando for decidir sobre alimentos.Sim, os alimentos... Leia Mais

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Todo nódulo de tireoide precisa ser operado?

Quando um paciente tem o diagnostico de nódulo de tireoide, ele sempre vem muito preocupado, pois a primeira coisa que vem na cabeça é : vou precisar operar.Bem, a reposta é: nem sempre o nódulo de tireoide vai precisar de cirurgia, mas ele precisa ser acompanhado. Nossa tireoide é formada de células, muitas milhares de células e a maior parte delas é responsável por produzir os hormônios T4 e T3.Só que por alguns motivos a tireoide pode formar nódulos, que são na verdade aglomerações de células bem juntas, em formato arredondado.Dentre as principais causas temos: deficiência de iodo, inflamação crônica de tireoidite de Hashimoto, alguma informação genética dentro da própria célula que a faça se dividir e formar um nódulo, e até menos comum, mas acontece e nos... Leia Mais

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Todas as calorias são iguais?

Contar calorias pode ser uma boa estratégia para controlar sua dieta e, principalmente entender a composição dos alimentos. A contagem de calorias é a base de diversas dietas, como por exemplo a dieta dos pontos. No entanto, além de contar - o que chamamos de quantidade, é preciso prestar atenção na qualidade das calorias ingeridas.Veja por exemplo os carboidratos. Cada grama de carboidrato tem 4 kcal. Mas mesmo que pegarmos glicose e frutose que tem a mesma formula química, elas agem diferente no organismo. Segundo pesquisas, o metabolismo da frutose está mais relacionado ao acumulo de gorduras enquanto que o de glicose, se relaciona com o dos carboidratos.Diferente da glicose, a frutose não é tão regulada pela insulina. Dessa forma entra na célula mais rapidamente ativando... Leia Mais

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Alimentos hormonais

Está é uma das novidades no estudo do papel dos alimentos no organismo e vem sendo bastante explorada nos últimos anos. Sabemos há muito tempo que a dieta influencia o risco de diversas doenças: excesso de calorias levando ao ganho de peso aumenta o risco de Diabetes, por exemplo. Porém agora a ideia é um pouco mais profunda: pode apenas um simples nutriente modificar o comportamento de todo o organismo? Bem, pelas pesquisas, pode sim. Pesquisadores se debruçaram sobre o aminoácido leucina, presente em carnes, ovos, peixes, laticínios, grãos como lentilha e feijão branco. O que foi visto é que a leucina regula uma enzima chamada de mTOR, muito... Leia Mais

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