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O que são as Gorduras Trans?

Desde o dia 1º de agosto, as indústrias de alimentos estão obrigadas a produzir rótulos com informações mais detalhadas. Os rótulos precisaram se adequar a novas regras criadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A principal dessas mudanças, é a incorporação da quantidade de gorduras trans existente no produto, informação que não existia na maior parte dos rótulos.Mas afinal, o que são as gorduras trans? Para responder a esta questão, o site da SBEM ouviu o Dr. José Egídio, nutrólogo e endocrinologista membro da SBEM RJ.As gorduras trans estão presentes principalmente em alimentos como margarinas, biscoitos, batatas fritas e comidas de consumo rápido, como hambúrgueres. Essas substâncias tornaram-se conhecidas depois que foram substituídos... Leia Mais

Fonte: http://www.endocrino.org.br/

Ministério da Saúde anuncia redução de sódio em alimentos

Em 2011, as indústrias alimentícias assumiram um acordo com o Ministério da Saúde para diminuir a concentração de sódio em alimentos industrializados presentes na alimentação diária do brasileiro. Em um ano foram reduzidos 1.295 toneladas de sódios de três alimentos: pão de forma, bisnaguinhas e macarrão instantâneo. A previsão é de que a retirada desse item chegue a mais de 1,8 mil toneladas até o final de 2014. Essa melhoria na alimentação do brasileiro é resultado de um acordo de cooperação entre o Ministério da Saúde e a Associação das Indústrias da Alimentação (ABIA).Esta parceria reúne um total de 16 categorias de alimentos, representando 90% do sódio em produtos industrializados, e busca a redução de 28 mil toneladas de sódio até 2020. O objetivo... Leia Mais

Fonte: http://www.endocrino.org.br/

Câncer da Tireoide: epidemia da doença ou epidemia de diagnósticos?

Recentemente uma pesquisa publicada numas das mais conceituadas revistas sobre o assunto nos EUA, JAMA Otolaryngology-Head & Neck Surgery, apontou que a incidência de câncer de tireoide praticamente triplicou desde 1975, saltando de 4,9 para 14,3  casos para cada 100.000 pessoas. Os dados foram obtidos da uma das instituições governamentais que recolhe dados sobre a incidência de câncer nos Estados Unidos (SEER).A primeira vista o que se poderia concluir é que a doença vem aumentando na população, mas uma análise mais detalhada dos dados evidenciou que mesmo havendo mais casos de câncer de tireoide atualmente, a mortalidade pela doença continua a mesma, ou seja baixa. Este dado caminha em conjunto com os dados de necropsia que mostram que a doença da tireoide é... Leia Mais

Fonte: http://www.blog.endocrinologia.org.br/

As dietas da moda e os milagres para emagrecer

O verão é a principal estação do ano onde o corpo está em evidência. Isto é propiciado pelo aumento da temperatura que faz com que as pessoas usem menos roupas, fiquem menos tempo dentro de casa e pratiquem mais atividade física. Nesta época, as academias de ginásticas, parques e clubes ficam repletas de indivíduos que se preocupam com o corpo.“Todo mundo quer estar em forma no verão”. Porém, isto não ocorre da noite para o dia. Para manter o peso, de forma saudável, o processo deve ser contínuo. As pessoas devem se conscientizar que a saúde deve estar em primeiro plano.São comuns, as dietas que prometem emagrecimento rápido e milagroso (dietas “detox”; dietas com restrições severas de carboidratos;  dietas líquidas, entre outras).Para emagrecer com... Leia Mais

Fonte: http://www.diabetes.org.br/

Autismo e obesidade: existe uma relação?

Ao menos uma em cada três crianças e adolescentes com autismo está acima do peso ou obeso, segundo levantamento com 3 mil indivíduos. O relatório, publicado na edição de julho/agosto da Academic Pediatrics alerta para a necessidade de programas de dieta e exercícios adaptados a pessoas com autismo.A falta de sociabilidade é um dos fatores que contribuem para a incidência da obesidade entre crianças e jovens autistas, uma vez que eles tendem a se exercitar menos. Para Sarabeth Broder-Fingert, pediatra no Hospital Geral de Massachusetts para Crianças e que liderou a pesquisa, a questão da obesidade acaba... Leia Mais

Fonte: http://www.abeso.org.br/

Musculação reduz risco de diabetes em mulheres, diz estudo.

O estudo acompanhou cerca de 100 mil enfermeiras americanas por um período de oito anos.Levantar pesos, fazer flexões ou exercícios similares de resistência muscular foram relacionados a um risco mais baixo de diabetes, concluíram os pesquisadores.No que diz respeito especificamente à diabetes, os benefícios da musculação superaram os do exercício aeróbico.Mulheres que fazem pelo menos 150 minutos por semana de exercícios aeróbicos e ao menos uma hora também por semana de musculação tiveram a redução mais significativa (no risco de diabetes), se comparada com mulheres sedentárias.Elas reduziram em um terço as chances de desenvolverem diabetes 2. Especialistas já sabiam que... Leia Mais

Fonte: http://www.bbc.com/